La XXI Feria de la Trufa de Abejar tendrá lugar durante el fin de semana del 17 y el 18 de febrero de 2024.

Este año, los niños del CRA Pinar Grande de Navaleno, Soria, serán los escolares afortunados para conocer la trufa de primera mano. El miércoles, 14 de febrero, los muchachos podrán disfrutar de un “Taller Culinario de Trufa para Niños” y una visita guiada a la Finca Trufera Municipal “El Barranco” con demostración de “Caza de Trufa con Perro”.

SEMINARIO CIENTÍFICO DE LA FERIA DE LA TRUFA:

Por otra parte, y para ir abriendo boca, el viernes 16 se va a celebrar un Seminario Científico de la Feria de la Trufa en Soria capital.

1. Lugar: Salón de Actos de la Junta de Castilla y León (Calle Los linajes, 1) Soria.
2. Entrada: Libre hasta completar aforo.
3. Las distintas ponencias que tendrán lugar son las siguientes:
   • 17:00h. Inauguración del seminario.
   • 17:15h. Estudio de las interacciones trufa / suelo / árbol para la mejora de las plantaciones truferas: El proyecto de investigación TUBERLINKS.
   • 17:45h. Construcción de nicho por Tuber aestivum y Tuber melanosporum.
   • 18:15h. El riego en truficultura: relación entre agua, suelo y la plantación trufera.
   • 19:15h. Descanso.
   • 19:30h. El escarabajo de la trufa (Leiodes cinnamomeus), una amenaza para la truficultura intensiva: Problemática y perspectivas para su control con nematodos.
   • 20:30h. Debate.
   • 21:00h. Cierra de la jornada.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA XXI FERIA DE LA TRUFA DE ABEJAR:

Para que no te pierdas nada, te recomiendo que visites el enlace del programa de la Feria.

Asimismo, tanto el sábado (13:00h – 16:00h.) como el domingo (12:30h. – 15:00h.), podrás disfrutar de un vermut trufero acompañado de gaiteros por diferentes bares y restaurantes de la localidad.

Y como no hay feria que se precie sin su correspondiente menú gastronómico, en la XXI Feria de la Trufa de Abejar, podrás disfrutar de un extraordinario menú “Con Trufa”. Está elaborado por Grumer Catering y tendrá lugar en el salón de Actos del Ayuntamiento de Abejar. Para ello, es imprescindible reservar.

Por último, no pierdas tu entrada, ya que, poco antes de cerrar la Feria, tanto el sábado como el domingo, se sortearán diversos lotes de productos.

ACTIVIDADES PARA EL SÁBADO:

El recinto ferial permanecerá abierto entre las 11:00h. y las 21:00h.

No te pierdas nada y ten a mano el programa de la Feria.

Además de la entrega de la “9ª Trufa de Oro” nada más inaugurar la Feria, durante la jornada del sábado también hay organizadas las siguientes actividades:

• Ponencias: Son dos y tendrán lugar a lo largo de la mañana en el centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.
  • “Soluciones digitales de riego en truficultura”.
  • “La situación actual de la truficultura en Argentina”.
• Visitas guiadas a la Finca Trufera:
  • Hay dos turnos: El primero a las 11:30h. y el segundo a las 12:30h.
  • En ambos turnos se sale desde el Albergue “Cañada Real”.
• Talleres:
  • Taller de cata de trufa y de productos trufados. A las 13.00h en los salones del “Albergue Cañada Real”.
  • Taller técnico: ¿Qué ocurre en los mejores suelos truferos? Cómo entender mejor a las trufas. A las 18:00h en el Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.
• Concursos:
  • Premio a la Trufa más Grande Expuesta en la Feria. A las 13:45h en el Recinto Ferial. Para poder participar es imprescindible que expongas tu negocio en la Feria y… que tengas Trufa Negra fresca. Consulta las bases del concurso.
  • Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa Negra. A las 17:15h en el Recinto Ferial. Si eres propietario de un restaurante, tienes de plazo para apuntarte a este concurso hasta el jueves 15 de febrero a las 15:00h. Consulta las bases del concurso.
• Música:
  • Trufarock. A las 23:30h en el Salón Polivalente del Albergue “Cañada Real” de Abejar.

ACTIVIDADES PARA EL DOMINGO:

Recuerda tener a mano el programa de la Feria.

El Recinto Ferial permanecerá abierto por la mañana de 10:00h. a 15:00h. Y aparte de los diferentes expositores que se dan cita durante esta XXI Feria de la Trufa de Abejar, también podrás asistir a:

• Ponencia sobre adiestramiento canino. A las 10:30h. en el Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.
• Demostración del apero para truficultura Nido-Line. A las 11:15h. en la Finca Trufera Municipal “El Barranco”.
• Concurso de Caza de Trufa con Perros. A las 12:00h en la misma Finca Trufera Municipal “El Barranco”. La cuota por participar es de 10€ y la fecha límite para apuntarse es el lunes 12 de febrero. Para más información, consulta las bases del concurso. Los premios se entregarán a las 14:15h., poco antes de la clausura de la XXI Feria de la Trufa de Abejar.

AGRADECIMIENTOS:

Agradezco enormemente a los organizadores de la Feria su gran labor. Quién se lo iba a decir hace veintiún años que la Feria de la Trufa de Abejar se iba a convertir en un exponente indiscutible, incluso a nivel internacional.

Si tú también eres un apasionado del “Diamante Negro”, no debes perder de vista la página web dedicada a este evento. Ni para esta XXI edición, ni para las posteriores.