La IX Feria del chorizo artesanal de Covaleda tendrá lugar el próximo fin de semana 16 y 17 de marzo en el pabellón polideportivo de la localidad.

Es una oportunidad única para conocer Covaleda; un precioso municipio de la comarca de Pinares. Pues con esta feria, además de promocionar y difundir un producto tan típico de la gastronomía, como es el chorizo; buscan poner en valor el patrimonio histórico y cultural de la localidad e impulsar su desarrollo económico y turístico.

Pero volvamos a la Feria, que ya cuenta con miles de seguidores y, en esta ocasión, también participarán numerosos productores y artesanos del embutido; tanto de la localidad como de otros pueblos sorianos y de otras zonas de España.

ACTIVIDADES PARA LA IX FERIA DEL CHORIZO ARTESANAL DE COVALEDA:

Viernes, 15 de marzo:

• 17.30h-21.00h: Solo podrán acceder al recinto ferial aquellos que vayan a instalar un stand.

Sábado, 16 de marzo:

• 11.30h: Homenaje al cerdo en la plaza de Covaleda.
• 12.00h: Exhibición de bailes tradicionales por parte del grupo de jotas de Covaleda acompañados de la Banda de Música de la localidad en la plaza Mayor.
• 12.30h: Apertura oficial del recinto ferial (situado en el polideportivo) de la IX Feria del Chorizo, con pregón a cargo de la YouTuber Jessica Sabrina Prieto García.
• 14.00h: Cierre del recinto ferial.
• 16.30h: Apertura del recinto y cata clasificatoria del concurso Mejor Chorizo del Mundo.
  • En este concurso se premiará la calidad y el sabor de los distintos embutidos presentados.
  • Hay cuatro categorías, y te invito a que conozcas las bases del concurso. Seguro que, si elaboras chorizo, puedes presentarte.
  • No se te olvide inscribirte para poder participar. Aquí te dejo el enlace para que lo hagas.
• 16.30h: Al mismo tiempo que el concurso, también habrá un taller infantil.
• 18.00h: Taller-exhibición para niños sobre la elaboración de chorizos por parte de la Asociación de Amas de Casa “Santa Julita”. Los adultos también podrán asistir porque, si ya has embutido tripas te traerá buenos recuerdos. Y si no sabes cómo se hace, te recomiendo que no faltes.
• 18.30h: La Tradición en los Nuevos Tiempos.
• 19.00h: Master-Class a cargo de Luis Alberto Simón Corral, cocinero de “El Cenador” (Quintanar de la Sierra)
• 20.00h: Cierre del recinto.

Domingo, 17 de marzo:

• 11.00h: Apertura del recinto ferial.
• 12.00h: Cata final del concurso Mejor Chorizo del Mundo.
• 13.00h: Anuncio del veredicto del Jurado sobre el mejor chorizo del mundo en las categorías “cular”, “delgado”, “casero”, “especial” e “ibérico”. Entrega de premios y degustación popular.
• 14.00h: Clausura de la IX Feria del Chorizo de Covaleda.

También quiero comentarte que todo esto está organizado por el propio ayuntamiento de Covaleda, que cuenta con la inestimable colaboración de la Asociación de Amas de Casa de Santa Julita. Cuando leas las bases del concurso, comprenderás que su labor es fundamental porque, además, con esta feria también colaborarán con la Asociación Española Contra el Cáncer.

¿Te lo vas a perder?

AGRADECIMIENTOS:

He podido publicar este artículo gracias a los periódicos digitales Soria Noticias y Desde Soria. No dudes en visitarlos si quieres estar al día de lo que acontece en Soria y su provincia.

Y no puedo dar por finalizado este artículo sin hacer mención a Medievallink. Gracias a ella he podido completar diferentes aspectos, que de otra manera me hubiera sido muy difícil. Si te gustan los mercados, en especial aquellos con temática medieval, guarda su link. Es una página tan completa, que estoy segura de que tu viaje será un éxito.